Mareno di Piave

Questo appezzamento possiede un orientamento est-ovest ed è per metà argilloso, caratterizzato quindi da un terreno che tende a trattenere l’acqua e per metà da un suolo che in prevalenza è ghiaioso.

Tipologia di vigneto

La tipologia di vigneto, scelto per la realizzazione di questo impianto, è il Glera, il vitigno base per la produzione del D.O.C. Questa varietà è caratterizzata da un vitigno vigoroso e robusto con una produttività importante, inoltre germoglia precocemente ma matura più tardi rispetto ad altri vitigni.

E viene utilizzata:

• per la produzione di Prosecco D.O.C. (il quale può essere composto da un minimo dell’85% di Glera e da un massimo del 15% di altre varietà minori) in ambito aziendale e come vino da taglio;
  

Sistema di allevamento

Per quanto riguarda il sistema di allevamento si è scelto il cordone libero.

In questo tipo di sistema il sesto d’impianto è 1,20 m x 3 m e ciò permette una procedura di allevamento più semplice e meno costosa perché l’impianto sarà costituito da un solo filo e dai sostegni. In particolare, la semplificazione delle operazioni di potatura verde ed invernale permette una sensibile riduzione dei costi.

La potatura verde può essere eseguita in ogni momento, mentre quella invernale può essere svolta sia meccanicamente che manualmente tramite piattaforma trainata da un trattore agricolo. Il risparmio di ore lavorate è notevole ed è pari a circa 60 ore per ettaro. Questo sistema permette alla pianta di ottenere una buona esposizione solare per rendere efficiente la fotosintesi. Oltre a ciò, questa scelta è stata fatta anche per agevolare la raccolta meccanica.

L’irrigazione scelta per questo vitigno è caratterizzata da un impianto di micro-irrigazione a goccia per esaltare la convenienza tecnico-economica-ambientale rispetto agli atri tipi di irrigazione.

Caratteristiche generali del vitigno

• Foglia: medio-grande, pentagonale e trilobata
• Grappolo: grande e lungo, e spargoli
• Acino: giallo dorato, sferico
• Buccia: verde-gialla, pruinosa

Questo vigneto ha una importante vigoria ed una resa ottima.

Caratteristiche del prodotto finito – Prosecco Extra Dry e Brut

Dal vitigno Glera si ottiene un vino di colore giallo paglierino brillante, con spuma persistente. Al naso è aromatico, gradevole e caratteristico di fruttato. In bocca è secco o amabile, di corpo, gradevolmente fruttato, caratteristico.