Abbinamenti d’Autore

Un vino estremamente versatile, ottimo come aperitivo. La sua morbidezza lo rende il compagno perfetto per pietanze di pesce, insalate estive e portate a base di formaggi freschi e verdure.

Altitudine e Terroir

I vigneti si trovano a Mareno di Piave, in provincia di Treviso, a un’altitudine di 40 metri s.l.m. Il terreno è di medio impasto, una tipologia che permette di ottenere uve Glera equilibrate e di qualità.

Vinificazione e Affinamento

Dopo una pressatura soffice e la pulizia del mosto, una parte di esso viene conservata a freddo mentre la restante fermenta a temperatura controllata. La rifermentazione avviene in autoclave con lieviti selezionati, seguita da un riposo in bottiglia di qualche settimana per affinarne le caratteristiche.

Caratteristiche Organolettiche

Si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e un perlage fine e persistente. Il profumo evoca sensazioni fruttate di mela Golden, pera e pesca, accompagnate da note agrumate e floreali. Al palato risulta molto morbido e di notevole freschezza.