Abbinamenti d’Autore

Un vino ideale da tutto pasto, consigliato in particolare per accompagnare antipasti magri, minestre e zuppe. Si sposa perfettamente con piatti a base di uova e pesce, sia cotto alla griglia che al forno.

Altitudine e Terroir

Le vigne si trovano a Tezze di Piave, a 40 metri s.l.m. Il terreno è sciolto e ricco di ciottoli e minerali, condizioni ideali per esaltare la sapidità naturale di questa varietà.

Vinificazione e Affinamento

La lavorazione prevede una macerazione a freddo per poche ore e una fermentazione con lieviti selezionati varietali. Dopo la maturazione in serbatoi di acciaio, il vino riposa in bottiglia per qualche mese per sviluppare la sua complessità.

Caratteristiche Organolettiche

Di colore giallo paglierino, offre note fruttate di pesca acerba e mela, con ricordi di fiori di sambuco. Con l’affinamento il bouquet si evolve verso sentori di fieno. Al palato è armonico, sapido e asciutto, con un’ottima persistenza.